Skąd się bierze mleko ?

Skąd się bierze mleko?

Większość z nas wie, że od krowy, kozy czy owcy, bo głównie z tych zwierząt jest ono pozyskiwane na terenie naszego kraju. Jednak warto zauważyć, że w różnych rejonach świata używa się również mleka innych gatunków, jak choćby koń czy wielbłąd.

Po co zwierzętom mleko?

Żeby wyjaśnić, skąd się bierze, najpierw zauważmy, do czego służy. Jest to substancja wytwarzana w gruczołach mlecznych u wszystkich ssaków i ma ona na celu wykarmienie młodych własnego gatunku.

Tym samym, aby wystąpiła laktacja, potrzebna jest ciąża. U większości zwierząt hodowanych w tym celu samice są rozmnażane co roku, aby zapewnić ciągłość udoju.

Czym jest siara?

Zaraz po porodzie mleko nazywamy siarą. Jest ona bardzo bogata w składniki odżywcze, białko, składniki mineralne oraz przeciwciała, dlatego bardzo ważne jest, by młode wypiły jej jak najwięcej, bo dzięki temu budują w organizmach niezbędną odporność.

Po około tygodniu do dwóch siarę zastępuje mleko właściwe, to w zależności od gatunku zwierzęcia ma różny skład oraz zawartość substancji odżywczych.

Produkty z mleka

Z mleka można oczywiście wytworzyć wiele innych produktów, jak sery, jogurty, masło czy śmietanę.

Człowiek wyjątkowy w świecie zwierząt

Warto jednak zwrócić uwagę, że w świecie zwierząt tylko człowiek posila się mlekiem innych gatunków. Wśród zwierząt, gdy młode wejdzie w odpowiedni wiek, matka automatycznie zaczyna ograniczać ilość mleka, którą to wypija, w celu odzwyczajenia go.